Hora do Rancho: aprenda a fazer brigadeiro de café acompanhado com bolo de café
14/11/2026
(Foto: Reprodução) Hora do Rancho: aprenda a fazer brigadeiro de café
O café é o ingrediente principal das duas receitas que o quadro Hora do Rancho, do Terra da Gente, apresenta neste sábado (14). O programa ensina a preparar um brigadeiro e um bolo de café, duas opções para quem gosta de doces com o sabor marcante da bebida.
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As receitas são simples e levam ingredientes comuns na cozinha, como leite condensado, chocolate, ovos e farinha de trigo. Confira os ingredientes e o passo a passo.
Hora do Rancho: aprenda a fazer bolo de café e brigadeiro de café
Giuliano Tamura
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Brigadeiro de café
Ingredientes
1 lata de leite condensado
100 g de creme de leite
2 colheres de chocolate 50% ou achocolatado
1 colher de cacau em pó
2 colheres de café solúvel
Modo de preparo
Coloque o leite condensado e os chocolates em uma panela e misture bem.
Acrescente o creme de leite e mexa até obter uma mistura homogênea.
Adicione o café solúvel e leve a panela ao fogo alto.
Quando começar a ferver, reduza para fogo médio e continue mexendo até atingir o ponto de enrolar.
Para verificar o ponto, levante a colher e passe o dedo sobre a mistura. Se formar um caminho, o brigadeiro está pronto.
Transfira para um refratário untado com manteiga ou margarina e leve à geladeira até esfriar.
Depois, modele as bolinhas e passe no granulado de chocolate.
Bolo de café
Ingredientes
3 ovos (150 g)
1 xícara (chá) de óleo (210 ml)
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar (280 g)
1 xícara (chá) de água quente (210 ml)
6 colheres (sopa) de café solúvel (24 g)
1/4 de xícara (chá) de chocolate em pó 50% cacau ou 2 colheres (sopa) rasas de cacau em pó
2 xícaras (chá) de farinha de trigo (280 g)
1 e 1/2 colher (sopa) de fermento em pó (20 g)
Dica: se preferir, substitua o café solúvel por 1 e 1/4 de xícara de café coado bem forte.
Para conferir o preparo, acompanhe o quadro Hora do Rancho no Terra da Gente deste sábado (14).
Assista ao Terra da Gente no Globoplay e confira as receitas do Hora do Rancho.
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