Sabor de Casa: aprenda a fazer bolo de chocolate na air fryer
11/11/2026
(Foto: Reprodução) Sabor de Casa: aprenda a fazer bolo de chocolate
Reprodução/EPTV
O quadro Sabor de Casa, do EPTV 1, ensina o preparo de um bolo de chocolate na air fryer nesta quarta-feira (11). A receita da confeiteira Lara Rosa leva poucos ingredientes e é fácil de fazer.
Lara conta que aprendeu a receita com a avó e conta que o bolo tem um significado afetivo. Para ela, repetir o preparo é uma forma de preservar essa lembrança.
“Então, todas as vezes que eu reproduzo esse bolo, que eu faço ou pra minha casa ou para os clientes, eu consigo manter a memória dela viva aqui."
✍🏼 Veja os ingredientes e o passo a passo abaixo:
Ingredientes
🍰 Massa:
5 ovos
180 ml de óleo
200 ml de água
300 g de farinha de trigo
200 g de açúcar
100 g de chocolate em pó 50% cacau
20 g de fermento químico em pó
🍫 Ganache:
200 g de creme de leite
100 g de chocolate meio amargo
50 g de manteiga com sal
🥣 Modo de preparo
Na batedeira, coloque os ovos, o açúcar, o óleo e a água.
Bata por aproximadamente 2 minutos, até obter uma mistura homogênea.
Em outro recipiente, misture a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento. Peneire os ingredientes secos.
Acrescente a mistura de ingredientes secos à batedeira e bata por aproximadamente 1 minuto e 30 segundos, apenas até que todos os ingredientes estejam incorporados.
Assando o bolo
Despeje a massa em uma forma untada e preparada.
Leve à air fryer preaquecida a 180 °C.
Asse por aproximadamente 30 minutos ou até que, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
Após retirar da air fryer, aguarde aproximadamente 30 minutos antes de desenformar.
Ganache
Em um recipiente próprio para micro-ondas, coloque o creme de leite, o chocolate meio amargo e a manteiga com sal.
Leve ao micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo entre cada intervalo.
Repita o processo até que o chocolate e a manteiga estejam completamente derretidos e a mistura fique lisa, brilhante e homogênea.
Finalização
Depois que o bolo estiver desenformado e completamente frio, espalhe a ganache por cima, cobrindo toda a superfície.
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