Sabor de Casa: aprenda a fazer o gaspacho, prato típico espanhol
03/06/2026
(Foto: Reprodução) Sabor de Casa: aprenda a fazer um Gaspacho
Reprodução EPTV
Para entrar no clima da Copa do Mundo, o Sabor de Casa, quadro do EPTV 1 que vai ao ar nesta quarta-feira (3), ensina uma receita típica espanhola, um dos países favoritos ao título: o gaspacho.
Quem ensina a receita é a chef de cozinha Flávia Palmonari. "Eu cresci numa família multicultural, minha mãe de família italiana, mas meu pai vem de uma família espanhola, e a gente cozinhava em família desde muito cedo", conta.
Flávia explica que o prato, uma sopa fria que tem o tomate como base, é fácil de fazer, mas carregado de personalidade.
"O gaspacho tem esse saborzinho de aconchego, refrescante. É muito tradicional da Espanha", enfatiza.
Confira o passo a passo abaixo.
✍🏼 Ingredientes
6 tomates maduros
1 pepino japonês pequeno
1/2 pimentão amarelo sem sementes
1/2 pimentão vermelho sem sementes
1 cebola roxa pequena
100ml de vinagre balsâmico
100ml de água
4 cubos de gelo
100g de pão amanhecido
100ml de azeite de oliva extra virgem
Sal e pimenta a gosto
📋 Modo de preparo
Descasque a cebola;
Pique grosseiramente todos os ingredientes;
Bata no liquidificador por 3 minutos: a água, o azeite, os tomates, os pimentões e a cebola
Finalize com o vinagre, sal e pimenta;
Acerte a acidez com Vinagre, azeite, sal e pimenta.
Sirva o gaspacho gelado em taças individuais ou numa travessa grande, com decoração de pimenta e tomatinho cereja e pétalas de manjericão.
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